Với quan điểm “an toàn trong từng quy trình – yêu thương trong từng khoảnh khắc”, Trường Mầm non Nghi Xuân đang từng bước nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng, tổ chức bán trú; kiểm soát chặt chẽ an toàn thực phẩm, chăm lo từng bữa ăn, giấc ngủ, hướng tới xây dựng môi trường giáo dục an toàn, thân thiện, lấy trẻ làm trung tâm.

Trong hành trình chăm sóc, giáo dục trẻ mầm non, một bữa ăn đủ chất, một giấc ngủ ngon và môi trường an toàn có ý nghĩa đặc biệt quan trọng. Mỗi ngày đến trường của trẻ không chỉ là hành trình học tập, vui chơi mà còn là những giờ phút được chăm sóc, yêu thương và bảo vệ bằng trách nhiệm, sự tận tâm của đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên.

Năm học 2026 – 2027, Trường Mầm non Nghi Xuân tiếp tục xác định công tác chăm sóc, nuôi dưỡng, tổ chức bán trú và bảo đảm an toàn thực phẩm là những nhiệm vụ trọng tâm. Trong điều kiện trường có nhiều cơ sở, điểm trường sau sắp xếp, nhà trường từng bước thống nhất quy trình, nâng cao chất lượng phục vụ, hướng tới môi trường nuôi dưỡng an toàn, khoa học, thân thiện và hiệu quả.

Kiểm soát chặt chẽ từ khâu tiếp nhận thực phẩm

Để có một bữa ăn an toàn, nhà trường xác định kiểm soát thực phẩm ngay từ khâu tiếp nhận là yêu cầu tiên quyết. Hằng ngày, thực phẩm được kiểm tra về nguồn gốc, số lượng, chất lượng và tình trạng cảm quan trước khi đưa vào chế biến. Các khâu giao nhận, kiểm tra và lưu mẫu thức ăn được thực hiện theo quy định, góp phần kiểm soát nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Sau khi tiếp nhận, thực phẩm được phân loại, sơ chế và chế biến theo quy trình. Khu vực bếp ăn được tổ chức khoa học, chú trọng vệ sinh, hạn chế nguy cơ nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và thực phẩm đã qua chế biến.

Đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng thực hiện nghiêm các yêu cầu về vệ sinh cá nhân, dụng cụ, trang thiết bị và khu vực chế biến. Các món ăn được xây dựng phù hợp với đặc điểm lứa tuổi, bảo đảm năng lượng, cân đối các nhóm chất, đa dạng thực phẩm và phù hợp khẩu vị của trẻ.

Không chỉ hướng đến mục tiêu “ăn đủ”, nhà trường chú trọng để trẻ ăn ngon, ăn vui, qua đó hình thành những thói quen ăn uống tích cực ngay từ những năm đầu đời.

Mỗi suất ăn là một phần trách nhiệm, yêu thương

Một trong những khâu được nhà trường đặc biệt quan tâm là chia ăn. Sau khi món ăn hoàn thành, nhân viên nuôi dưỡng phối hợp với giáo viên thực hiện chia khẩu phần theo định lượng, bảo đảm vệ sinh và phù hợp với từng độ tuổi.

Từ những khay cơm nhỏ được chuẩn bị cẩn thận, món ăn được trình bày phù hợp, hấp dẫn đến từng suất ăn được chuyển đến trẻ đúng thời gian, mỗi công đoạn đều thể hiện sự cẩn trọng và trách nhiệm của đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên.

Tại các lớp học, giờ ăn được tổ chức trong không khí vui vẻ, nhẹ nhàng. Giáo viên quan tâm đến từng trẻ, hướng dẫn các thao tác trước, trong và sau bữa ăn; khuyến khích trẻ tự phục vụ trong khả năng của mình, biết giữ gìn vệ sinh, sử dụng đồ dùng đúng cách và hình thành thói quen ăn uống văn minh.

Từ việc rửa tay trước khi ăn, tự xúc ăn, ăn từ tốn, biết mời cô, mời bạn đến cất đồ dùng sau bữa ăn, trẻ từng bước hình thành tính tự lập và những kỹ năng cần thiết trong cuộc sống.

Chăm sóc giấc ngủ, để mỗi ngày đến trường là một ngày vui

Sau bữa ăn, trẻ được vệ sinh, nghỉ ngơi và chuẩn bị cho giấc ngủ trưa. Không gian ngủ được giáo viên chuẩn bị sạch sẽ, thoáng mát, phù hợp với điều kiện thời tiết. Trẻ được sắp xếp vị trí ngủ hợp lý, bảo đảm an toàn và thuận tiện cho việc theo dõi.

Trong giờ ngủ, giáo viên duy trì sự quan sát, chăm sóc cần thiết, kịp thời xử lý những tình huống phát sinh, giúp trẻ có giấc ngủ sâu, thoải mái.

Bởi với trẻ mầm non, một giấc ngủ ngon cũng quan trọng như một bữa ăn đủ chất. Khi được ăn đủ, ngủ đủ và chăm sóc đúng cách, trẻ có thêm năng lượng để tiếp tục khám phá, vui chơi và tham gia các hoạt động giáo dục trong ngày.

Sau sắp xếp tổ chức, Trường Mầm non Nghi Xuân có nhiều cơ sở, điểm trường. Đây vừa là điều kiện để mở rộng cơ hội chăm sóc trẻ, vừa đặt ra yêu cầu cao hơn đối với công tác quản lý, điều hành và bảo đảm sự thống nhất về chất lượng tổ chức bán trú.

Chung tay xây dựng môi trường bán trú an toàn, hạnh phúc

Nâng cao chất lượng bán trú không phải nhiệm vụ riêng của bộ phận nuôi dưỡng mà là trách nhiệm chung của toàn trường, sự đồng hành của cha mẹ trẻ và sự phối hợp của các lực lượng liên quan.

Trường Mầm non Nghi Xuân tiếp tục xác định bảo đảm an toàn thực phẩm, nâng cao chất lượng dinh dưỡng, đổi mới tổ chức bữa ăn, chăm sóc giấc ngủ và xây dựng môi trường bán trú thân thiện là những nhiệm vụ cần được thực hiện thường xuyên, liên tục và thực chất.

Điều nhà trường hướng đến không chỉ là những bát cơm được trẻ ăn hết hay những giấc ngủ thật ngon, mà còn là ánh mắt vui tươi, nụ cười hồn nhiên và sự phát triển khỏe mạnh của mỗi em bé.

Từ những quy trình được kiểm soát chặt chẽ, những bữa ăn được chuẩn bị bằng sự tận tâm và những giờ nghỉ được chăm sóc chu đáo, Trường Mầm non Nghi Xuân đang từng ngày vun đắp môi trường nuôi dưỡng an toàn, yêu thương và chất lượng; góp phần xây dựng ngôi trường mầm non hạnh phúc, nơi mỗi ngày đến trường thực sự là một ngày vui của trẻ.